Weine

Pinot noir

Höhen und Tiefen während der Vinifikation sowie bekannt für endlose Meinungsverschiedenheiten unter den Geniessern. Hier in der ungeschminkten genussvollen Version: Alter der Reben 31 bis 56 Jahre. Reduzierter Ertrag von max. 500gr / m². Extra lange Maische- Standzeit in Holz- Bottichen und ein Ausbau in feinporigem Eichenholz. Der Pinot bringt eine Wucht an saftigen Tanninen. In jungen Jahren ungehobelt frisch, mit fortschreitendem Alter ausgeglichen sanft.

Erhältlich als 750ml und 1500ml. Lagerung empfohlen.

• 12 Monate Barrique / nicht filtriert
• Trinken ab 2024 / Lagerung bis 2034
• Geniessen bei 18°C / 1h vorher öffnen
• 13,5 % Vol. / Bielersee AOC